深圳国旅-深圳旅行社中有影响力的国际旅行社
深圳国旅会员登录×
看不清?点击更换
记住用户名忘记密码?
没有帐号?免费注册
TAG标签网站导航手机国旅
400-961-9880
0755-82544612
预订热线时间:9:00-18:00深圳国旅为您提供专业旅行服务
您的当前位置:深圳国旅 > 新闻资讯

扒糕

编辑:深圳国旅时间:2016-03-10 12:06点击:

《燕都小食品杂咏》中称:“色恶于今属扒糕,拖泥带水一团糟。嗜痂有癖浑难解,醋蒜熏人辣欲号。”还说扒糕的颜色灰黑,“见之欲呕”。扒糕的颜色虽不好看,但很多老北京人仍钟情于扒糕。主要是因为扒糕的原料“荞麦”有很大的营养价值。据《本草纲目》中说荞麦“实肠胃,益气力,续精神,能炼五脏滓秽。作饭食,压丹食毒,甚良”。
现在经科学验证,认为荞麦是含有磷、钙、铁及氨基酸、脂肪酸、亚油酸多种维生素的营养食品,对心脏病、高血压病、糖尿病患者有食疗的作用,是这些患者的首选食品之一。但荞麦属寒性食物,而且不宜消化,所以不可多吃。

原料:

荞麦面150g、面粉100g、盐少许、水400g。

做法:

1、荞麦面和面粉掺一起,加水、盐和匀。倒入抹了油了小盆里,入开水锅蒸30分钟。晾凉即可;

2、麻汁加少许温水和稀,加醋,盐,香油拌匀;

3、扒糕切小块,加黄瓜丝和胡萝卜丝,蒜碎。倒入调料,加辣椒油拌匀。

深圳国旅提供专业全面的旅游线路,丰富旅游线路,优惠旅游报价,优质旅行服务,卓越品质保证,旅游首选深圳国旅官网(www.xscits.com) 本文标题:扒糕 本文网址:https://www.xscits.com/news/371.html
400-961-9880(免长途费)
地址:深圳市福田区下沙一坊74-3(岁宝后面)深圳国旅 国内专线:0755-23909655出境专线:0755-82544612省内专线:0755-82544612传真号码:0755-82781449 预订热线时间9:00-18:00
  • 出境专线客服
    出境专线客服
  • 国内专线客服
    国内专线客服
  • 省内专线客服
    省内专线客服
  • 签证咨询
    签证咨询
400-961-9880